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東欧の街角から日々の徒然
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ぶっかけ飯と中国野菜
一日中、雨が降ったり止んだりのどんよりとした日曜日、
気温もあまり上がらず肌寒く、家の中でも長袖を羽織っていた。

我が家から自転車で20分ほどのところに、
巨大な中華系の市場がある、名前は四虎市場。

四虎市場

所狭しとバラックが並び立ち、主に中国製の衣料や雑貨が売られている。
卸売りが基本だけど、一枚からでも売ってくれる店は多い。
ごちゃごちゃした市場内からは、ハンガリー語、中国語、ベトナム語、
そして、近隣諸国から買い付けにきているのだろう、
ルーマニア語やスラブ系の言葉、トルコ語などが飛び交っている。

入り口の看板にカメラが禁止とあるので(ついでにピストルもね)
残念ながら市場内部を撮影した事は無い、コンパクトカメラなら
隠れてささっと写真が撮れるかもしれないなぁ。

四虎市場

バラックとバラックの間のちょっとした空間に
中国人が集まってカードや賭け事をしていたりする。
この雰囲気、北京で見たロシア・マーケットとそっくり。
実際、ロシア・マーケットからユーラシア大陸を渡って
ブダペストに流れ着いた商品も多いんだろうな。

わたしと同居人がこの市場に行く目的は2つ、ぶっかけ飯と中国野菜。

市場の中には何箇所か食べる場所がある。
その中でも中華系とベトナム系のぶっかけ飯屋は安くておいしい。
トレーに入った炒め物などのおかずから好きなものを指差して、
ごはんの上に数種類乗っけてもらう、一皿約250〜300円、安い!
ぶっかけ飯だけでなく、スープや麺類、季節によっては水餃子もある。
市場で働くアジア人のために作られたアジア飯は本場の味、なんて幸せ。

ぶっかけ飯
(この写真は四虎市場ではなく別の中華市場で撮影)

四虎市場から道路を挟んで向かい側に残る廃墟のような建物の内部にも、
衣料品の市場が広がる、そしてこの建物の前に八百屋の車が店を出す。

八百屋

緑の野菜の少ないブダペストでわたしが何とか生きていけるのは
この中国野菜の八百屋のおかげといっても過言ではない。
チンゲンサイに春菊、大好物の空心菜(タイ語でパップン!)
その他、名前の分からない中国野菜の数々が並ぶ、
いい季節になって、野菜の種類は最近さらに充実している。

八百屋

ハンガリー語で買い物をするわたしに中国語で答えてくる店番もいる、
そんな時は、中国を旅行した時に聞きかじって、いまだに頭の中に
残っている数少ない中国語の単語を無理やりつなげて言ってみたりと
なにやらアジアな楽しい時を過ごす。

八百屋

最近お気に入りの野菜は中国語で菜心、または油菜心と呼ばれる菜っ葉。

チンゲンサイと油心菜
(右が油菜心、左はチンゲンサイ)

煮ても炒めてもオッケー、使い勝手のとてもよい野菜。
鶏つくねの入ったチキンスープに放り込む、
火が通ると鮮やかな緑色になる、この色、やっぱり食欲をそそる!

スープ
| おいしい話 | 05:35 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
こんにちは!

ぶっかけ飯、おいしそう!しかも安いですね。
ハンガリーの中華ビュッフェはハンガリー人用にアレンジされたものが多くて、物によってはあまりおいしく感じられないのですが、市場で働くアジア人のためにってところが本格的っぽいですね。

中国野菜もハンガリーで手に入るのですね。このお野菜が買えるのもこの市場の近くなのでしょうか?
もしよろしければ、場所を教えて頂けますか?

チンゲンサイ、長らく食べてないです。悲
| yurika | 2006/05/23 4:37 PM |

すごいよ、sunちゃん!
近くにこんなに素敵なところがあるなんてうらやましい。
中国人けっこうたくさん居るみたいなんだけどね、
食材店は小さなお店二件くらいしかないみたい。
ぶっかけ飯おいしそう、中身は何だろ?

| natsu | 2006/05/25 3:55 AM |

チャン・ツィー主演の中国映画の「初恋の来た道」
観たことありませんか?彼女のデビュー作かも知れませんが、その可愛らしいことといったら♪〜
その中で、彼女が作っているのが、どうもこのぶっかけ飯のようです。屋外のテーブルに並べるので蓋付きですが。

チャン・ツィー ご存知ですか?
最近では、渡辺謙と競演した「SAYURI」、金城武との「ラバーズ」、シャンプーのTVCMでも有名です。
| 吉岡 | 2006/05/26 12:34 PM |

yurikaさん
四虎市場は8区のKobanyai(oはウムラウト)通りにあります。ブラハ・ルイザ広場から28番のトラムに乗ると便利です。八百屋の車は四虎市場からKobanyai通りを挟んだ向かい側に何台か出ています。ラーコーチ広場にある市場の隣の中華食材屋でも野菜を売っていますよ。

natsuちゃん
ぶっかけ飯の具は店や季節でいろいろあるの。豚のリブの煮物や野菜炒め、もやしや厚揚げの炒め物、ベトナム系なら春巻きがあったり、わくわくよ!

吉岡さん
そういえば、中国に行った時、白い発泡スチロールの箱にごはんを盛って、好きな具を選んでのせてお弁当にしてくれる屋台がありました、何を食べてもおいしかったなぁ。「SAYURI」はまだ見ていないのです、今度見なきゃ。
| sun | 2006/05/28 10:25 PM |

はじめまして。少し教えて頂きたく、質問します。
私はロンドンに在住していて、チャイナタウンでよく買い物をします。
その際、日本料理で使える野菜を買おうとするのですが、品物に表示されている中国語がわかりません
(そのうえ情けないことに、実物を見ても何が何やらよく分からないのです)。
春菊や三つ葉を探しているのですが、もしご存知でしたら、その中国語とその読み方を教えて下さい。
| 倫敦人 | 2006/06/02 1:20 AM |

倫敦人さん、はじめまして。レスが遅くてごめんなさい。

これらの野菜には品物名は書いていないのです。春菊の中国語、今度行った時に八百屋のお姉ちゃんに聞いてみますね。
| sun | 2006/06/08 4:28 AM |










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